Benvenuti alla Taverna

Sapori della laguna. Le sarde in saor!Le sarde in saor sono un piatto della tradizione contadina veneta, molto rappresentativo di questa Regione. Le sue origini risalgono al 1300, quando durante le navigazioni in mare i marinai usavano condire il pesce con cipolle ed...

L’impasto della pizza per ricette dolci dell’ultimo minutoI consigli de La Taverna Il lockdown a cui siamo stati “costretti” nell’ultimo anno ha insegnato un pò a tutti a industriarsi in cucina. Farina, lievito madre, acqua, olio sono diventati i nostri alleati...

Le origini del Baccalà MantecatoChi passa dal Veneto non può non provare la gustosità del crostino di pane o di polenta con il baccalà mantecato, accompagnato da un fresco calice di prosecco. Una crema di stoccafisso densa e cremosa tipica della regione veneta da...

I piatti di pasta italiani più apprezzati all’estero I piatti di pasta della tradizione culinaria italiana sono imitati in tutto il mondo. Quasi tutti i turisti stranieri dopo essere tornati a casa dalle vacanze in Italia provano ad imitare le nostre ricette, spesso...

Dalla terra alla tavola La frutta e la verdura contengono parecchi nutrienti specie quella appena raccolta. Infatti i loro nutritivi tendono a decadere se passano troppi giorni dalla raccolta. Allestire un piccolo orto dietro al proprio ristorante è la scelta migliore...

Birre artigianaliChi dopo un’intensa giornata di lavoro non desidera bersi una birretta in compagnia dei colleghi prima di tornare a casa? Non a caso la cultura della birra sta prendendo sempre più piede in Italia. Le degustazioni delle birre artigianali, le visite...

La cucina più amata dagli italianiAnche se viviamo in un periodo dove abbiamo a disposizione i cibi tipici di ogni cultura, la cucina tradizionale continua ad essere la preferita degli italiani. Anche se siamo aperti alle rivisitazioni dei piatti e alla cucina...