Birre artigianali

Chi dopo un’intensa giornata di lavoro non desidera bersi una birretta in compagnia dei colleghi prima di tornare a casa?

Non a caso la cultura della birra sta prendendo sempre più piede in Italia. Le degustazioni delle birre artigianali, le visite guidate all’interno dei birrifici e gli eventi del settore raccolgono ed entusiasmano sempre più gente, tutti curiosi di scoprire la lavorazione della bionda più amata di sempre.

Vediamo insieme alla Taverna, ristorante pizzeria di Mirano le birre artigianali più apprezzate.

Leggere o strong
Non bisogna essere degli esperti per distinguere i gusti delle birre. Anche i neofiti possono riconoscere una birra artigianale da una industriale.
Quella artigianale mantiene la schiuma più a lungo, gli aromi sono più intensi e anche il colore è differente.

Le artigianali più apprezzate sono la Ipa, la Belgian Ale e la Pale Ale.
Sono birre ambrate perchè al contrario di quelle chiare contengono un maggior quantitativo di malto ambrato. Si può scegliere tra quelle leggere o quelle più strong.

Birre prodotte in italia

Se invece volete buttare un occhio sul nostro bel territorio, l’Italia conta a oggi 700 birrifici artigianali. In Piemonte ad esempio si produce una birra dal gusto amabile, preparata con ingredienti essenziali che le donano una schiuma fresca e cremosa. In Lombardia invece viene prodotta una birra simile alla pilsner ma con un aroma più fruttato, con note finali che rimandano alla camomilla e al tè bianco. Mentre in Emilia Romagna viene realizzata una birra dal gusto intenso di caramello, dovuto al luppolo poco aromatico che svanisce con un amaro stimolante.

L’Italia ha tutte le carte in regola per diventare forte sul mercato delle birre artigianali. Questo perché il forte legame con le stagioni permette una rotazione di ingredienti che ha permesso di creare birre dallo stile completamente nuovo.

Contatti

LA TAVERNA RISTORANTE PIZZERIA
Via Castellantico, 25
30035 Mirano (VE)
Telefono: 041 2377095
Mobile: 340 4930115
Email: ristorantelataverna.mirano@gmail.com

Orari

Lunedì 12:00 - 14.30 / 19:00 - 24:00
Martedì Chiuso
Mercoledì 19:00 - 24:00
Da Giovedì a Domenica
12:00 - 14.30 /
19:00 - 24:00

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